五环节拧紧食品安全阀 十举措助力创建食安城 | 太原市包保督导组肯定我校食品安全“两个责任”的落实

按照太原市级领导包保食品生产经营企业责任清单和任务清单，11月8日上午，太原市委常委、统战部长薛东晓带队对学校食品安全“两个责任”落实情况进行督导。太原市委统战部副部长、市民宗局局长边军红，太原市市场监管局党组成员、副局长任建国，小店区委常委、副区长张洁，北格镇党委书记李健等16名同志随同检查督导。我校校长宋兴航，党委副书记、副校长原美荣，相关职能处室负责人陪同。

督导组参观了校史馆，深入餐饮中心一线，详细了解学校落实食品安全主体责任情况，逐个楼层检查了食品安全各个环节的控制流程和措施，并询问了民族特色窗口的经营情况。

校长宋兴航向督导组详细介绍了我校食品安全架构，在实行校长负责制的前提下，由主管副校长原美荣任食品安全总监，各餐饮保障单位设立4个二级食品安全总监，通过16名食品安全管理员对全校154个供餐档口实行立体式全方位安全管理，建立起严密的食品安全管理网络，从体制机制上压实了食品安全主体责任。

今年以来，学校统筹疫情防控和食品安全工作，持续拧紧原材料、添加剂、加工过程、食品留样以及环境卫生五环，环环相扣，规范操作。采取十大切实有用的措施，通过加强组织领导政治站位引领，依法依规管理法规制度护航，加大宣传力度环境氛围助力，加强业务培训能力素质支撑，推行联横合纵齐抓共管保障，积极探索“4566”办法创新，优化工作机制规范管理紧盯，信息公开引导从业人员重视，专项活动带动系统集中整治，多措并举“两个责任”推动，取得了良好效果。通过这些行之有效的办法和措施，大家齐发力、共监管，保证了全体师生舌尖上的安全。

薛部长对我校从小到大、从培训机构到全日制本科大学的艰辛发展历程表示了赞赏，对宋校长坚持不懈办教育、久久为功的拓荒精神给予肯定，反复强调要扛牢食品安全主体责任。他指出，高校人员集中，社会关注度高，而伙食工作参与人数多，内容复杂，管理难度大，安全责任重大，学校要坚定地把食品安全的主体责任扛起来，监管工作沉下去，压力责任一层一层传导到末端，继续创新摸索管理模式和方法，把食品安全这个大系统工程做好，让学生满意、社会放心。

宋校长表示，食品安全重于天，学校将持续一手抓食品源头质量，一手抓日常制度落实，不折不扣落实食品安全主体责任，保护好学生的胃，守护好食品安全红线。

梁占山/报道